Kebaikan Vitamin C

Vitamin C adalah salah satu nutrien yang paling selamat dan berkesan menurut para pakar. Walaupun ia tidak bisa menyembuhkan selesema biasa, kebaikan vitamin C termasuk melindungi sistem imun, mencegah penyakit kardiovaskular, masalah kesihatan ibu hamil, penyakit mata, dan bahkan menghalang kerutan kulit.

Jumlah maksimum yang boleh dimakan sehari tanpa menyebabkan mudarat adalah 2000 mg untuk orang dewasa. Kajian yang diterbitkan dalam Seminars in Preventive and Alternative Medicine yang memeriksa lebih dari 100 kajian selama 10 tahun mengungkap banyak kebaikan yang mungkin ditimbulkan oleh vitamin C.

Penyelidik kajian, Mark Moyad dari Universiti Michigan, berkata bahawa semakin banyak kajian yang dilakukan tentang vitamin C, semakin baik pemahaman kita tentang betapa luas manfaatnya dalam menjaga kesihatan, termasuk dari segi kardiovaskular, kanser, stroke, kesihatan mata, imuniti, dan kelangsungan hidup.


Walau bagaimanapun, Moyad mencatat bahawa “dos yang ideal mungkin lebih tinggi daripada dos harian yang disyorkan.”

Berapa Banyak Vitamin C yang Cukup?

“Batas atas yang selamat untuk vitamin C adalah 2,000 miligram sehari, dan terdapat rekod yang baik dengan bukti yang kuat bahawa mengambil 500 miligram setiap hari adalah selamat,” kata Moyad.

Walau bagaimanapun, ingatlah bahawa walaupun banyak orang mungkin tidak selalu mendapat tahap optimal vitamin C, kekurangan vitamin C sangat jarang berlaku di AS dan banyak negara lain. Kekurangan vitamin C kebanyakannya dilihat pada orang dewasa yang tidak cukup nutrisi. Dalam keadaan yang teruk, ia boleh menyebabkan scurvy – ditandai oleh kelemahan, anemia, kecederaan, pendarahan, dan gigi yang mudah lepas.

Moyad berkata tidak ada sebenarnya keburukan mengambil suplemen 500 miligram, kecuali beberapa jenis mungkin merangsang perut. Itulah sebabnya dia mengesyorkan mengambil bentuk tidak asid, buffered vitamin tersebut. “Batas atas yang selamat untuk vitamin C adalah 2,000 miligram sehari, dan terdapat rekod yang baik dengan bukti yang kuat bahawa mengambil 500 miligram setiap hari adalah selamat,” katanya.

Makanan adalah cara terbaik untuk mendapatkan semua nutrien Anda. Bersama dengan vitamin C, Anda juga akan mendapat banyak vitamin dan mineral lain, serta serat jika Anda makan buah-buahan, sayur-sayuran, atau produk lain.

Sementara segelas jus oren atau setengah cawan paprika merah cukup untuk memenuhi keperluan vitamin C harian yang disyorkan. Untuk mencapai 500 miligram (mg), anda boleh memanfaatkan semua makanan dan minuman ini:

  • Melon, 1 cawan (8 ons): 59mg
  • Jus oren, 1 cawan: 97mg
  • Brokoli, masak, 1 cawan: 74mg
  • Kobis merah, 1/2 cawan: 40mg
  • Paprika hijau, 1/2 cawan: 60mg
  • Paprika merah, 1/2 cawan: 95mg
  • Kiwi, 1 sederhana: 70mg
  • Jus tomato, 1 cawan: 45mg.

Kebaikan Vitamin C dalam Tubuh

Vitamin C, atau juga dikenali sebagai asid askorbik, adalah perlu untuk pertumbuhan, pembangunan, dan penyelenggaraan semua tisu tubuh. Ia terlibat dalam banyak fungsi tubuh, termasuk pembentukan kolagen, penyerapan besi, kerja yang betul sistem imun, pemulihan luka, dan penyelenggaraan kartilaj, tulang, dan gigi.

Vitamin C adalah salah satu daripada banyak antioksidan yang boleh melindungi terhadap kerosakan yang disebabkan oleh molekul yang merbahaya yang dipanggil radikal bebas, serta bahan kimia toksik dan pencemar seperti asap rokok. Radikal bebas boleh terkumpul dan menyumbang kepada perkembangan keadaan kesihatan seperti kanser, penyakit jantung, dan artritis.

Tubuh tidak menyimpan vitamin C, jadi overdosis tidak menjadi masalah. Namun masih penting tidak melebihi batas atas yang selamat 2,000 miligram sehari untuk mengelakkan masalah perut dan diare.

Vitamin C adalah salah satu daripada vitamin “larut dalam air”. Kerana tubuh anda tidak menyimpan mereka, anda perlu terus memasukkannya dalam diet anda untuk mengekalkan tahap yang sihat. Makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin C secara mentah, atau masak dengan air minimal supaya anda tidak kehilangan sebahagian daripada vitamin larut dalam air tersebut dalam air masakan.

Vitamin C mudah diserap dalam makanan dan bentuk pil, dan ia boleh meningkatkan penyerapan zat besi apabila dimakan bersama-sama.


Kesan Kekurangan Vitamin C

Kekurangan vitamin C agak jarang, dan kebanyakannya dilihat pada orang dewasa yang tidak cukup nutrisi. Dalam keadaan yang teruk, ia boleh menyebabkan scurvy – ditandai oleh kelemahan, anemia, kecederaan, pendarahan, dan gigi yang mudah lepas. Namun, kekurangan vitamin C juga boleh berlaku pada orang yang memiliki masalah dengan penyerapan makanan, sistem pencernaan yang terganggu, atau yang mengalami dehidrasi berlebihan.

Untuk mengelakkan kekurangan vitamin C, pastikan anda mendapat cukup makanan yang kaya dengan vitamin C, seperti sayur-sayuran berwarna cerah, buah-buahan, dan produk susu. Anda juga boleh mengambil suplemen vitamin C jika diperlukan, atau mendapatkan saran dari doktor atau pakar pemakanan untuk menentukan jumlah yang sesuai untuk anda.

Vitamin C juga boleh didapati dalam bentuk topikal, seperti dalam produk perawatan kulit dan rambut. Topikal vitamin C boleh membantu mencerahkan kulit, mengurangkan kerutan, dan meningkatkan elastisiti kulit. Namun, pastikan untuk membaca label dengan teliti dan mengikuti arahan penggunaan yang disyorkan untuk mengelakkan masalah kulit yang mungkin timbul.

Secara keseluruhannya, vitamin C adalah nutrien yang penting untuk kesihatan yang baik. Dengan memastikan anda mendapat cukup vitamin C dari makanan atau suplemen yang sesuai, anda boleh menikmati kebaikan yang ditawarkannya untuk kesihatan tubuh anda secara keseluruhan.

Kelebihan Dan Kebaikan Vitamin C

Tidak ada satu vitamin pun yang dapat mengatasi masalah kesihatan yang serius. Mereka sering bekerja bersama-sama – dan kebiasaan gaya hidup lain – seperti cukup tidur dan senaman, serta tidak merokok – adalah kunci. Meskipun demikian, kajian menunjukkan bahawa vitamin C mungkin menawarkan kelebihan kesihatan dalam bidang-bidang ini:

Tekanan

Kekurangan vitamin C berkaitan dengan banyak penyakit yang berkaitan dengan tekanan. Ia adalah nutrien pertama yang habis pada orang yang mabuk, merokok, dan obes. Dan kerana vitamin C adalah salah satu nutrien yang mudah terpengaruh oleh tekanan, Moyad berkata mengekalkan tahap vitamin C boleh menjadi penanda yang ideal untuk kesihatan secara keseluruhan.

Selsema

Apabila datang kepada selsema yang biasa, vitamin C bukan penawar, tetapi beberapa kajian menunjukkan ia mungkin membantu mencegah komplikasi yang lebih serius. “Terdapat bukti yang baik bahawa mengambil vitamin C untuk selsema dan flu dapat mengurangkan risiko untuk mengembangkan komplikasi lain, seperti pneumonia dan jangkitan paru-paru,” kata Moyad.

Strok

Walaupun kajian telah bercanggah, satu kajian dalam American Journal of Clinical Nutrition menemui bahawa mereka yang memiliki konsentrasi vitamin C yang paling tinggi dalam darah mereka berkaitan dengan risiko stroke yang 42% lebih rendah daripada mereka yang memiliki konsentrasi yang paling rendah. Sebab-sebab untuk ini tidak sepenuhnya jelas. Tetapi yang jelas adalah orang yang makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran memiliki tahap vitamin C dalam darah yang lebih tinggi.

“Orang yang memakan lebih banyak buah dan sayur tidak hanya akan memiliki tahap vitamin C yang lebih tinggi dalam darah, tetapi asupan nutrien lain yang mungkin bermanfaat untuk kesihatan, seperti serat dan vitamin dan mineral lain,” kata penyelidik kajian Phyo K. Myint dalam sesi temu bual melalui e-mel.

Penuaan Kulit

Vitamin C mempengaruhi sel di dalam dan luar tubuh dan sifat antioksidannya boleh bermanfaat apabila datang kepada penuaan. Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mengkaji hubungan antara asupan nutrien dan penuaan kulit pada 4,025 wanita berusia 40-74 tahun. Ia menemui bahawa asupan vitamin C yang lebih tinggi berkaitan dengan kemungkinan yang lebih rendah untuk munculnya kerutan, kulit kering, dan penampilan penuaan kulit yang lebih baik. Selain itu, rawatan topikal dengan Vitamin C telah ditunjukkan dalam beberapa kajian untuk mengurangkan kerutan.

Kajian lain juga mencadangkan bahawa vitamin C mungkin juga memainkan peranan dalam:

  • Meningkatkan degenerasi makula.
  • Mengurangkan peradangan.
  • Mengurangkan risiko kanser dan penyakit kardiovaskular.

Bagaimana Mendapatkan Lebih Banyak Vitamin C dalam Diet Anda

Antioksidan ini terdapat dalam pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran.

Makanan yang paling kaya dengan vitamin C adalah buah-buahan sitrus, cili hijau, strawberi, tomato, brokoli, ubi kentang putih, dan ubi kentang manis. Sumber lain yang baik termasuk daun hijau yang gelap, buah melon, betik, mangga, tembikai, brussels sprouts, kobis, kubis, cili merah, raspberi, beri biru, labu, dan nanas.

Berikut adalah lapan cara mudah untuk memasukkan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran ke dalam diet anda setiap hari:

  1. Tambahkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dicincang halus atau dicincang ke dalam resipi muffin, meatloaf, dan sup.
  2. Simpan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipotong siap sedia supaya mudah dijadikan kudapan atau makanan ringan cepat.
  3. Potongan buah beku menjadi pencuci mulut sejuk pada musim panas.
  4. Masukkan lettuce yang gelap, tomato, dan salad brokoli yang dihiris pada semua sandwich dan wrap anda.
  5. Makan sayur-sayuran mentah dengan hummus, dip rendah lemak, dan salsas.
  6. Tambahkan buah-buah beri segar atau beku ke dalam muffin, pancake, bijirin, dan salad.
  7. Tambahkan segenggam buah kering di atas cereals anda atau dalam beg bersama dengan kacang sebagai kudapan mudah.
  8. Nikmati gelas jus sayur sebagai kudapan penuh dan rendah kalori pada tengah hari.

Intinya adalah: “Tidak ada satu vitamin, mineral, atau nutrien yang bisa menyelesaikan semua masalah,” kata Sandquist. “Semuanya berkaitan dengan gambaran besar. Dan makan diet yang pelbagai dan kaya dengan semua nutrien adalah strategi terbaik untuk kesihatan yang baik.”

Saranan: Ambil multivitamin harian, kerana kebanyakan orang tidak mendapatkan cukup beberapa nutrien. Dan jika anda ingin mengatasi selsema dan flu, basuh tangan anda lebih kerap.

Leave a Comment