Tongmo bakar, makanan tradisional Kemboja yang semakin popular di Malaysia. Ia diperbuat dari daging cincang diperap dengan rempah istimewa. Kemudian, disumbat ke dalam usus lembu nipis sebelum dibakar. Rakyat Kemboja sangat menyukai Tongmo. Ia juga digelar sebagai sosej Kemboja.
Semakin ramai peniaga di Malaysia yang menjual Tongmo. Di Twitter, anda boleh melihat posting tentang makanan ini. Mungkin anda bertanya-tanya, apa itu Tongmo?
Tongmo merupakan makanan yang dijamin halal dan bersih. Proses pembuatannya dilakukan dengan selamat dan patuh syariah. Tongmo yang dijual di Malaysia tidak terdedah dengan hama atau kekotoran.
Tongmo mempunyai rasa yang istimewa dan memberikan kesedapan yang menusuk ke jiwa. Jika anda ingin mencuba Tongmo, cari peniaga yang menjual Tongmo di kawasan anda.
Jangan lepaskan peluang untuk mencuba Tongmo, makanan tradisional yang unik dan sedap dari Kemboja. Anda pasti akan teruja dengan rasanya yang istimewa.
Isi Kandungan
Cara Buat Tongmo
Tongmo, makanan tradisional yang popular dari Kemboja. Anda boleh cuba membuat Tongmo sendiri di rumah. Membuat Tongmo tidak sukar, anda hanya perlu beberapa bahan dan sedikit masa.
Pertama, ambil daging lembu yang halus dan cincang. Kemudian, perap dengan rempah-rempah yang anda suka. Rempah yang digunakan biasanya adalah bawang putih, cili, serbuk kari dan garam.
Kemudian, ambil usus lembu yang sudah dicuci bersih. Sumbat daging yang telah diperap ke dalam usus lembu. Tutup hujung usus dengan tali daging atau benang untuk mengekalkan bentuk Tongmo.
Setelah itu, bakar Tongmo selama 45 minit atau sehingga daging masak dan usus lembu kering. Anda boleh menggunakan api atau grill untuk membakar Tongmo.
Sedia untuk dihidangkan! Anda boleh makan Tongmo dengan saus cili atau saus kicap. Anda juga boleh potong Tongmo kecil-kecil dan masukkan ke dalam nasi goreng atau mee goreng.
Tongmo yang anda buat sendiri pasti lebih sedap dan selamat dari yang dibeli dari luar. Anda juga boleh menyesuaikan rasa sesuai citarasa anda sendiri. Jom cuba membuat Tongmo di rumah!
Tongmo Bakar Yang Sedap
Tongmo Bakar, variasi Tongmo yang dibakar dengan api atau grill. Daging cincang yang diperap dengan rempah-rempah istimewa, disumbat ke dalam usus lembu yang bersih, kemudian dibakar hingga masak dan usus kering. Rasanya lebih gurih dan pasti membuatkan anda teruja.
Cara membuat Tongmo Bakar adalah sama dengan membuat Tongmo biasa. Hanya saja, selepas daging cincang diperap dengan rempah-rempah, Tongmo dibakar di atas api atau grill. Anda boleh menggunakan api kayu atau gas, atau grill elektrik.
Bakar Tongmo selama kira-kira 45 minit atau sehingga daging masak dan usus lembu kering. Pastikan anda mengubah Tongmo secara kerap agar dibakar dengan sekata.
Sedia untuk dihidangkan! Anda boleh makan Tongmo Bakar dengan saus cili atau saus kicap. Anda juga boleh potong Tongmo Bakar kecil-kecil dan masukkan ke dalam nasi goreng atau mee goreng.
Tongmo Bakar sangat sesuai untuk dihidangkan pada majlis-majlis keluarga atau kenduri-kendara. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan menjadi hit di kalangan tetamu anda. Jom cuba membuat Tongmo Bakar di rumah!
Koleksi Resepi Tangmo Bakar
Anda boleh mencuba 7 resepi Tongmo berikut untuk menikmati rasa yang berbeza.
1. Tongmo Bakar Asli: Anda boleh menggunakan api kayu atau gas atau grill elektrik untuk membakar Tongmo selama 45 minit atau sehingga daging masak dan usus lembu kering.
2. Tongmo Bakar Cili: Anda boleh menambahkan saus cili atau cili api ke dalam perapan daging sebelum sumbat ke dalam usus lembu untuk rasa pedas.
3. Tongmo Bakar Kicap: Anda boleh menambahkan saus kicap ke dalam perapan daging sebelum sumbat ke dalam usus lembu untuk rasa manis-masin.
4. Tongmo Bakar Pedas: Anda boleh menambahkan rempah-rempah pedas seperti lada hitam, cili kering dan bawang putih ke dalam perapan daging untuk rasa pedas yang kuat.
5. Tongmo Bakar Madu: Anda boleh menambahkan madu ke dalam perapan daging sebelum sumbat ke dalam usus lembu untuk rasa manis.
6. Tongmo Bakar Herba: Anda boleh menambahkan rempah-rempah herba seperti serai, dan daun ketumbar ke dalam perapan daging untuk rasa herba yang wangi dan segar.
7. Tongmo Bakar Asam Pedas: Anda boleh menambahkan perasa asam seperti jus limau atau cuka serta rempah-rempah pedas seperti cili kering dan bawang putih ke dalam perapan daging untuk rasa asam pedas yang menyegarkan.
1. Resepi Tangmo Bakar Asli
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor daging lembu cincang
- 2 sudu garam
- Satu sudu serbuk lada hitam
- 1 serbuk bawang putih
- 2 sudu emping cili
- Usus lembu yang bersih
Langkah-langkah:
- Cincang daging lembu dan perapkan dengan garam, serbuk lada hitam, serbuk bawang putih dan emping cili.
- Sumbat daging tersebut ke dalam usus lembu yang sudah dicuci bersih.
- Bakar Tongmo selama 45 minit atau sehingga daging masak dan usus lembu kering.
- Anda boleh menggunakan api kayu atau gas atau grill elektrik.
- Sedia untuk dihidang dan dihidangkan bersama sos cili atau kicap.
Nota: Anda boleh mengubah suai bahan-bahan yang diperlukan sesuai dengan citarasa anda. Pastikan untuk menggunakan daging lembu yang segar dan usus lembu yang bersih serta perapkan dengan garam dan rempah yang anda sukai.
2. Resepi Tangmo Cili Pedas
Bahan-bahan:
- Tongmo, seberat 500g
- 3 biji cili api, ikut selera pedas
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 biji cili merah, cincang halus
- Satu biji limau nipis, perah airnya
- 1 sudu sos ikan (nampla)
- Gula dan garam secukup rasa
- 3 tangkai daun ketumbar, hiris halus
Langkah penyediaan:
- Campurkan semua bahan hirisan kecuali daun ketumbar.
- Lumurkan campuran bahan ke atas tongmo.
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius.
- Letakkan tongmo yang telah berlumur dengan bahan tadi ke dalam oven.
- Bakar selama 15-20 minit atau sehingga tongmo kelihatan kehitaman dan lembut.
- Sedia untuk dihidang bersama dengan daun ketumbar yang telah dihiris.
- Hidangkan dengan nasi panas dan sambal cili pedas.
Resepi Tongmo Bakar Cili Pedas ini akan membuatkan anda terliur dengan citarasa yang pedas dan gurih. Anda juga boleh menyesuaikan tahap pedas sesuai dengan selera anda. Selamat mencuba!
Resepi Tongmo Bakar Bermadu
Tongmo bakar dengan madu lebah adalah variasi yang sedap dari tongmo tradisional. Resepi ini menggabungkan rasa asli tongmo dengan manisnya madu lebah. Inilah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging lembu cincang
- 1 helai usus lembu nipis
- 2 sudu kecil rempah kari
- Dua sudu kecil garam
- 2 sudu kecil perasa
- Dua sudu kecil madu lebah
Untuk menyiapkan, pertama-tama, campurkan daging cincang, rempah kari, garam, dan perasa dalam satu mangkuk. Gaul rata. Kemudian, letakkan sebanyak mungkin campuran daging ke dalam usus yang telah dibersihkan. Seterusnya, lumurkan madu lebah ke atas permukaan tongmo yang telah disumbat. Bakar atau grill selama 20-30 minit hingga daging masak.
Perkara terakhir, hidangkan tongmo bakar dengan madu lebah bersama nasi putih atau roti bakar. Nikmati rasa yang unik dari tongmo yang dipadukan dengan manisnya madu lebah. Ini adalah variasi yang boleh dicuba oleh peminat tongmo yang ingin mencuba sesuatu yang berbeza. Mudah dan sedap, cuba resepi tongmo bakar dengan madu lebah ini hari ini!
Semua resepi ini boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Jangan lupa untuk menggunakan daging lembu segar dan usus lembu yang bersih serta perapkan dengan garam dan rempah yang anda sukai. Selamat mencuba dan menikmati rasa yang berbeza dari Tongmo!
Harga Tongmo Bakar & Tips Belian
Harga Tongmo bermula dari RM3 untuk tiga ketul yang bersaiz antara 8 hingga 10 sentimeter panjang. Anda boleh membeli dan dapatkan Tongmo di pasar malam, kedai makanan tepi jalan atau di pasar raya. Jika anda ingin membeli Tongmo murah, anda boleh mencari di pasar malam atau kedai makanan tempatan yang menawarkan harga yang lebih baik daripada pasar raya.
Anda juga boleh mencari Tongmo murah di laman web atau aplikasi belian dalam talian. Pastikan anda membandingkan harga dan membaca ulasan sebelum membuat pembelian. Selalunya, membeli Tongmo dalam jumlah yang lebih besar boleh mendapatkan harga yang lebih baik. Jangan lupa untuk memeriksa tarikh luput sebelum membeli Tongmo.
Baca juga: Pasar Malam Cameron Highland
Khasiat Tongmo Bakar
Kaya protein: Tongmo merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Protein adalah penting untuk membina dan memperbaiki sel-sel dalam tubuh terutama kepada mereka yang sedang menjalani program pembinaan otot.
Mengurangkan risiko penyakit jantung: Tongmo yang diperap dengan rempah-rempah seperti serbuk lada hitam yang boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dengan pengambilan kuantiti berpatutan.
Mengandungi zat besi: Tongmo juga mengandungi zat besi yang penting untuk pembentukan darah dan mengelakkan anemia.
Kaya dengan vitamin B: Tongmo juga kaya dengan vitamin B yang penting untuk kesihatan sistem saraf dan pembentukan darah.
Membantu sistem penghadaman: Rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan Tongmo juga membantu dalam melancarkan penghadaman dan mengelakkan masalah seperti sembelit.
Sesuai untuk diet. Tongmo mempunyai kandungan kalori yang rendah, sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet.
Soalan Lazim
1. Apakah itu Tongmo?
Tongmo adalah sejenis sosej yang berasal dari Kemboja. Ia diperbuat dari daging kisar yang diperap dan disumbat ke dalam usus lembu nipis sebelum dibakar.
2. Apakah bahan-bahan utama Tongmo?
Bahan utama Tongmo adalah daging lembu, garam, serbuk lada hitam, serbuk bawang putih dan emping cili.
3. Bagaimana cara memasak Tongmo?
Tongmo dimulakan dengan proses mencuci usus lembu sepanjang 1.5 meter, kemudian dibersihkan dan dibakar.
4. Apakah perbezaan Tongmo dengan sosej Kemboja?
Tongmo dan sosej Kemboja adalah sama, hanya nama yang berbeza sahaja.
5. Dimana boleh saya dapatkan Tongmo?
Tongmo boleh didapati di pasar malam, kedai makanan tempatan atau dalam talian.
6. Apakah harga Tongmo?
Harga Tongmo bergantung kepada saiz dan jenis Tongmo yang anda beli. Biasanya, harga bermula RM3 untuk 3 ketul.
7. Apakah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Tongmo?
Tongmo dibuat dari daging lembu cincang dan diperap dengan rempah-rempah seperti garam, lada hitam, bawang putih dan emping cili. Kemudian, daging cincang tersebut disumbat ke dalam usus lembu yang telah dicuci bersih sebelum dibakar.
8. Bagaimana cara menyimpan Tongmo?
Tongmo boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-5 hari atau dibekukan sehingga 3 bulan jika ingin digunakan kemudian. Pastikan ia dibungkus rapat dan dibersihkan dari udara sebelum disimpan.
9. Bolehkah Tongmo digoreng?
Ya, Tongmo boleh digoreng seperti sosej biasa. Tetapi, ia lebih lazat jika dibakar atau dibakar dengan air fryer.
10. Adakah Tongmo sesuai untuk vegetarian atau vegan?
Tidak, Tongmo diperbuat dari daging lembu dan tidak sesuai untuk vegetarian. Golongan vegetarian atau vegan harus mengelakkan daging dalam diet mereka.
11. Adakah Tongmo mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi?
Ya, Tongmo mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi kerana ia terbuat dari daging lembu yang diperap dan disumbat ke dalam usus lembu nipis. Namun, jangan lupa untuk mengambil dalam jumlah yang sederhana dan diimbangi dengan pengambilan makanan lain yang berkhasiat.
Kami sangat ingin mendengar pendapat dan ulasan anda mengenai artikel ini. Sokong dan kongsikan pendapat anda mengenai artikel ini dengan memberikan komen di bawah.